そだちのヒント

食感が苦手（かたい・ぬるぬる・まざったものを嫌がる）

更新

食卓で、子どもがスプーンの上の食べ物を見て顔をしかめている

2〜3歳、3〜5歳（園児）、6〜8歳（小学校低学年）

やわらかいものやカリカリしたものは食べる。でも、肉や繊維の多い野菜はかまずに口から出す。ぬるぬるしたもの、つぶの入ったもの、具のまざった料理も嫌がる。

小さい子の好き嫌いには、食感がよく関わっています。4〜5歳の子が好き嫌いを決めるいちばんの理由は、見た目と食感だったという研究があります5。好きなヨーグルトの色・味・食感を、1つずつ変えた実験もあります。食べる量が減ったのは、食感を変えたときだけでした4。つぶやかけらの入ったものは、とくに嫌がられやすいとされています6。

かむ力は、乳歯が生えそろったあとも何年もかけて育ちます1。日本の調査では、「食べものを口から出す」「口の中にためる」に困っている保護者は、2歳台で多くいました。年齢が上がると、少なくなっていました3。

かまないときや口にためるときは、口の育ちに合わせて、やわらかい形に戻します。無理に食べさせないことも勧められています9。強く促すと、食べることの困りごとが強まることもあります12。新しい食べ物は、食べられる食感に近い形で出すところから試してみてください11。

手で触ったものを「いや」と感じやすい3歳児ほど、野菜を拒みやすかったという研究もあります7。関連を見たもので、どちらが原因かはわかっていません。

食事以外の時間に、ゼリーを手で触って遊んだ実験もあります。遊んだ子は、ゼリーのデザートを多く食べました。ただ、ふつうのヨーグルトやつぶ入りのヨーグルトでは、差がありませんでした14。

なお、硬くてかみ砕く必要のある豆やナッツ類は、5歳以下の子には食べさせないよう呼びかけられています。丸くてつるっとしたもの、粘りが強いもの、かみ切りにくいものにも注意します。小さく切って飲み物を用意し、落ち着いてよくかんで食べられるようにします13。

かむ力が育っていく流れ12

1歳半ごろまで

  • なめらか → 舌でつぶせる → 歯ぐきでつぶせる → 歯ぐきでかめる固さへ
  • 奥歯が生え始める

3歳ごろ

  • 乳歯が生えそろう
  • 大きさや固さによっては、まだかめないものがある

3〜6歳ごろ

  • 大人と同じ固さは、まだ難しいことが多い
  • 6歳ごろ、大人の奥歯が生え始める

日本の「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年）と、日本歯科医学会の口の機能の評価マニュアル（2018年）より。

「食べものを口から出す」を困りごとに挙げた保護者3
  • 2歳台13%
  • 3歳台5.3%
  • 4歳台2.3%
  • 5歳以上1.5%

食感が理由とは限らない、食べ方の困りごとへの回答です。日本の2〜6歳の子の保護者への全国調査（2015年度）より。

考えられる理由

試せる工夫

止める・変える目安

出典

  1. 日本歯科医学会 重点研究委員会. 小児の口腔機能発達評価マニュアル（第1版）. 日本歯科医学会, 2018-03. 印刷 p.25（ステージ3の特徴）、p.34（ステージ4の特徴）、p.38（ステージ4の食行動）、p.44。PDF のページは印刷ページ＋1

    Harris, G.、Mason, S.. Are There Sensitive Periods for Food Acceptance in Infancy?. Current Nutrition Reports, 6(2), 190–196, 2017. 節「Accepting Texture and Learning the Appropriate Oral Motor Skills」

  2. 授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）. 「授乳・離乳の支援ガイド」改定に関する研究会（こども家庭庁が掲載）, 2019-03. 「（6）離乳の進め方の目安」の表（印刷 p.34／PDF p.39）

  3. 平成27年度 乳幼児栄養調査結果の概要. 厚生労働省, 2016. p.15 図16（PDF p.13）「現在子どもの食事について困っていること」

  4. Werthmann, J.、Jansen, A.、Havermans, R.、Nederkoorn, C.、Kremers, S.、Roefs, A.. Bits and pieces. Food texture influences food acceptance in young children. Appetite, 84, 181–187, 2015. 抄録（RESULTS・CONCLUSION）

  5. Zeinstra, G. G.、Koelen, M. A.、Kok, F. J.、de Graaf, C.. Cognitive development and children's perceptions of fruit and vegetables; a qualitative study. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 4, 30, 2007. 抄録（RESULTS）

  6. Chow, C. Y.、Skouw, S.、Bech, A. C.、Olsen, A.、Bredie, W. L. P.. A review on children's oral texture perception and preferences in foods. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 64(12), 3861–3879（2024年。オンライン公開2022年）, 2022. 抄録

  7. van den Brand, A. J. P.、Hendriks-Hartensveld, A. E. M.、Havermans, R. C.、Mourmans, R.、Fleischeuer, B.、Broers, N. J.、Nederkoorn, C.. Food rejection is associated with tactile sensitivity and tactile appreciation in three-year-old children. Appetite, 204, 107769, 2025. 抄録

    Nederkoorn, C.、Jansen, A.、Havermans, R. C.. Feel your food. The influence of tactile sensitivity on picky eating in children. Appetite, 84, 7–10, 2015. 抄録

  8. Harris, G.、Mason, S.. Are There Sensitive Periods for Food Acceptance in Infancy?. Current Nutrition Reports, 6(2), 190–196, 2017. 節「Appearance: the Neophobic Stage」

  9. 日本歯科医学会 重点研究委員会. 小児の口腔機能発達評価マニュアル（第1版）. 日本歯科医学会, 2018-03. 印刷 p.29〜30（ステージ3の食行動）、p.38〜39（ステージ4の食行動）

  10. 'Picky' Eating. Swansea Bay University Health Board, Community Paediatric Occupational Therapy Department（英国ウェールズの公的医療機関の子どもの作業療法部門）. p.3「Touch」

  11. 'Picky' Eating. Swansea Bay University Health Board, Community Paediatric Occupational Therapy Department（英国ウェールズの公的医療機関の子どもの作業療法部門）. p.5「Investigation」、p.6

  12. 'Picky' Eating. Swansea Bay University Health Board, Community Paediatric Occupational Therapy Department（英国ウェールズの公的医療機関の子どもの作業療法部門）. pp.9–10

    Taylor, C. M.、Emmett, P. M.. Picky eating in children: causes and consequences. Proceedings of the Nutrition Society, 78(2), 161–169, 2019. 節「Causes of picky eating」

  13. 子ども安全メール Vol.617 節分は窒息・誤嚥に注意! 硬い豆やナッツ類は5歳以下の子どもには食べさせないで!. 消費者庁. 本文

  14. Nederkoorn, C.、Theißen, J.、Tummers, M.、Roefs, A.. Taste the feeling or feel the tasting: Tactile exposure to food texture promotes food acceptance. Appetite, 120, 297–301, 2018. 抄録

  15. Feeding and Swallowing Disorders in Children. Communication Health Support Association（American Speech-Language-Hearing Association の専門知識による）, 2026-05-01. 本文（摂食・嚥下の問題のサインの一覧）

    Fussy eating in children. KidsHealth NZ（ニュージーランド小児科学会・Health New Zealand）, 2023-06-05. 見出し「Signs that it could be more than fussy eating」「When to get medical help for your child」

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